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        濟南回收貴州茅臺2
        發布時間:2020-12-19 11:21
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        茅臺酒的質量技術要求
        原料
        1.高粱:貴州省仁懷市及金沙縣、習水縣現轄行政區域內生產的糯高粱(俗稱紅纓子),淀粉含量不低于60%,其中支鏈淀粉占總淀粉的比例不低于88%,并符合國家有關要求。
        茅臺酒生產工藝
        茅臺酒生產工藝(12張)
        2.小麥:淀粉含量不低于60%,并符合國家有關要求。
        3.水:水源位于赤水河與鹽津河交匯處赤水河上段,符合國家生活飲用水標準要求。
        釀造環境
        制酒制曲區域土壤為紫紅土,海拔420至600米。
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